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De l’entreprise
Domaine les Béates, Société
Producteur de vin: Vin blanc, rouge, rosé
Disponible
Mariage des cépages Rolle et Ugni Blanc sur sols argilo calcaire.
Vinifiés puis élevés durant 9 mois en pièces de chêne de 500 litres.
Un juste équilibre entre rondeur et minéralité.
A déguster entre 12 et 14 ° sur des poissons en sauce ou des fromages, Roquefort ou Pélardon par exemple.
La groupe: Le vin
Disponible
Terroir : sol argilo-calcaire tendre à dominante caillouteuse, sol plus sableux pour la Syrah
Encépagement : Cette cuvée provient de nos vieilles vignes de Cabernet - Sauvignon, Syrah et Grenche, vendangés manuellement et en légère surmaturité.
Vinification : Après la fermentation et une longue...
La groupe: Le vin
Disponible
ERROIR : Sol argilo-calcaire sur calcaire tendre, plus ou moins sableux.
ENCEPAGEMENT : Assemblage d'Ugni blanc, Grenache et Rolle.
VINIFICATION : Vendanges manuelles, pressurage direct, fermentation des jus de première presse à basse température (17°). Elevage de 4 mois en cuve sur lies...
La groupe: Le vin
Disponible
Une petite cuve de Syrah, saignée après quelques heures de macération. Fermentation et élevage pour partie en barrique de 500 litres et pour le reste en cuve inox.
Arômes intenses de fraises des bois, bouche ronde et puissante et une finale très parfumée apportent à ce vin sa gourmandise. Il se...
La groupe: Le vin
Disponible
TERROIR : sol argilo-calcaire sur calcaire tendre.
ENCEPAGEMENT : Grenache, Syrah et Cabernet-Sauvignon, au rendement de 25 hl/ha seulement, plantés en coteaux et bas de coteaux.
VINIFICATION : Egrappage total de de la vendange faite à la main à bonne maturité, encuvage par gravité. Vinification...
La groupe: Le vin
Disponible
TERROIR : vignoble plantés dans des sols argilo-calcaire.
ENCEPAGEMENT: 75% Grenche Nor et 25 % Syrah
VINIFICATION : Vendange à l'orée du jour, pressurage direct, fermentation des jus de première presse à basse température (17°). Elevage de 4 mois en cuve sur lies fines.
Ce vin, où s'harmonise...
La groupe: Le vin
Disponible
TERROIR : Sols argilo-calcaire et sableux sur grès.
ENCEPAGEMENT: Assemblage de Grenache Noir, Syrah, Cabernet Sauvignon et Carignan
VINIFICATION : Vendange à bonne maturité égrappée en totalité et encuvée par gravité. Macération courte d'une quizaine de jours avec remontages réguliers....
La groupe: Le vin